post-6---óleo

Apesar de ser um dos “truques” mais usados na hora do preparo da massa, colocar óleo no macarrão só vai deixá-lo mais gorduroso.

 

Além disso o óleo impede a aderência do molho na massa. Então se você quer fazer o macarrão perfeito não coloque óleo a água do cozimento. Fique atento ao tempo de cozimento. 

 

Uma dica de ouro do nosso chefe é o uso do sal na hora do cozimento. A massa deve ser cozida em água salgada. O sal deve ser colocado assim que a água começar a ferver, o indicado é uma colher e meia de sopa de sal para cada meio quilo de massa. Ele vai dar uma parada na fervura e logo depois volta a ferver. Assim que as massas italianas são feitas!

 

Encomendas pelo: whats.link/mandoro (19 98904-2434)

Site: www.mandoromassas.com.br

Rua Ari Meirelles, 433, Vila Santa Catarina - Americana


 

 

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